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辣炒魔芋香干的做法

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辣炒魔芋香干

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高温瞬间锁住食材的本味，全靠这一勺刀唛浓香低芥酸菜籽油——油质清亮，烟点高，炒出来的菜锅气十足却不油腻。那股淡淡的菜籽清香，不仅中和了辣味的燥，更让每一块豆干都裹上了琥珀色的光泽。参与活动: #快用刀唛浓香低芥酸菜籽油，做一桌健康浓香元宵宴！#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

魔芋 150克

、

香干 1块

、

胡萝卜半根

、

青椒 2个

、

青蒜 1根

、

蒜 2瓣

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

辣椒酱 1勺

、

鸡精 1勺

、

刀唛低芥酸菜籽油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
提前把需要的材料备好，胡萝卜，青椒，青蒜，香干，魔芋都切好
步骤2/12 点击查看大图
清水里倒入少量的盐巴和食用油，把香干，青椒，胡萝卜焯水可以保持颜色的鲜亮
步骤3/12 点击查看大图
焯水1分钟左右捞出
步骤4/12 点击查看大图
炒锅烧热后加入少量的刀唛低芥酸菜籽油
步骤5/12 点击查看大图
加入蒜片青蒜炒香
步骤6/12 点击查看大图
加入焯水的香干，胡萝卜，青椒翻炒几下
步骤7/12 点击查看大图
再倒入魔芋继续翻炒
步骤8/12 点击查看大图
加入少量蚝油，生抽，辣椒酱继续翻炒
步骤9/12 点击查看大图
最后加入少量鸡精调味就可以出锅了
步骤10/12 点击查看大图
低芥酸，更健康，香浓味，更下饭，这一盘，我能怒炫三碗米饭！
步骤11/12 点击查看大图
魔芋爽口，香干入味，这一盘，是今晚最大的满足。
最后一步点击查看大图
魔芋，负热量'刮油神器'；香干，优质植物蛋白，想要好吃不胖，除了食材选对，用油更是关键。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-03-12 · 福建省

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