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干炸带鱼的做法

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干炸带鱼

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元宵家宴必备的一道金黄酥脆的干炸带鱼，香飘满屋，外酥里嫩，干香不腻，不仅好吃，寓意也好“年年有余”，财源滚滚～干炸带鱼我使用的是刀唛浓香低芥酸菜籽油，它的油烟少，油体清澈透亮，炸岀来的带鱼太香了，口感细腻不油腻，吃起来又健康又安全。参与活动: #快用刀唛浓香低芥酸菜籽油，做一桌健康浓香元宵宴！#

食材清单加入采购清单

带鱼中段 2条

、

刀唛浓香低芥酸菜籽油适量

、

大葱 1根

、

姜 1小块

、

料酒 1勺

、

十三香 1克

、

盐 2克

、

花椒 10多粒

、

面 1大勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
备好食材，带鱼洗净切成均匀的段，在鱼身上切直花刀。
步骤2/9 点击查看大图
葱和姜随便切一下放在碗里，加一勺盐用手抓出汁水，然后加料酒、十三香、花椒粒抓匀。
步骤3/9 点击查看大图
倒入带鱼里，抄拌均匀腌制半小时。
步骤4/9 点击查看大图
准备点干面粉，将鱼段薄薄的蘸上一层面粉，多余粉给它抖掉。
步骤5/9 点击查看大图
全部都蘸满粉备用。
步骤6/9 点击查看大图
锅中倒入刀唛浓香低芥酸菜籽油，这款油，油烟少，香味浓郁，炸岀来的带鱼香酥味美，全家人吃着都安心。
步骤7/9 点击查看大图
油温5成热，放入带鱼，刚下锅别动等定型后轻轻翻动。
步骤8/9 点击查看大图
炸至带鱼表面金黄，不需要复炸，即可捞出。
最后一步点击查看大图
金黄酥脆，全家人都喜欢吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-03-12 · 山东省

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