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笋炖鸡肉的做法

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笋炖鸡肉

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这碗红烧鸡肉冬笋，鸡肉炖得软烂入味，冬笋吸饱了浓郁的汤汁，咬下去脆嫩又多汁，拌米饭我能连吃两大碗这个刀唛浓香低芥酸菜籽油油烟而且油质清透，炒菜清香不油腻，适合注重健康饮食的家庭日常烹饪参与活动: #快用刀唛浓香低芥酸菜籽油，做一桌健康浓香元宵宴！#

食材清单加入采购清单

鸡一只

、

料酒二勺

、

刀唛浓香低芥酸菜籽油适量

、

生抽二勺

、

老抽半勺

、

姜五片

、

蒜三瓣

、

葱一段

、

花椒适量

、

大料二个

、

冰糖一块

、

冬笋 2个

、

干辣椒二个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材
步骤2/12 点击查看大图
葱姜蒜干辣椒改刀
步骤3/12 点击查看大图
冬笋去皮切成片
步骤4/12 点击查看大图
锅中加水烧开，然后把冬笋放入锅中焯水去除涩味，捞出沥干水分备用。
步骤5/12 点击查看大图
锅中加入料酒，把鸡块冷水下锅焯水去除血水，然后捞出用水再冲洗一遍。
步骤6/12 点击查看大图
锅中倒入刀唛浓香低芥酸菜籽油烧至7成热时把调料放入锅中爆香
步骤7/12 点击查看大图
再下入焯好水的鸡肉块翻炒均匀
步骤8/12 点击查看大图
加入料酒。
步骤9/12 点击查看大图
焯好水的笋放入锅中翻炒均匀。
步骤10/12 点击查看大图
再倒入生抽和老抽。
步骤11/12 点击查看大图
加入冰糖翻炒均匀，加入没过食材的开水大火烧开转中火煮30分钟。然后关火盛入碗中即可
最后一步点击查看大图
这样一道笋炖鸡肉就完成了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-03-11 · 广东省

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