是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

香辣吮指猪蹄的做法

点击查看大图

香辣吮指猪蹄

浏览 8.6万 · 收藏 2777

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

香香软软富含胶原蛋白的猪蹄，是老少皆宜的一道美食。搭配自制的辣椒油，一口销魂呀！辣椒油要用菜籽油，才能做出最地道的味道，今天用刀唛低芥酸菜籽油来制作最香的红油，和猪蹄绝配。参与活动: #快用刀唛浓香低芥酸菜籽油，做一桌健康浓香元宵宴！#

食材清单加入采购清单

猪蹄 1500g

、

生抽 25克

、

葱姜适量

、

老抽 10克

、

蚝油 1勺

、

料酒 2勺

、

八角 1个

、

青蒜 3根

、

刀唛菜籽油 120克

、

辣椒面 25克

、

五香粉 0.5小勺

、

熟芝麻 10克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
食材。
步骤2/11 点击查看大图
今天用冠军油来自制红油，低芥酸，一开盖菜籽油的香味非常浓郁。
步骤3/11 点击查看大图
猪蹄让店家处理干净切大块，放料酒焯水后洗净，放入高压锅焖至软烂。调料:红糖10克，冰糖10克，老抽10克，生抽25克，蚝油15克，八角1颗，水约400毫升，葱姜适量。
步骤4/11 点击查看大图
焖猪蹄的时候制作辣椒油，25克辣椒粉，1小勺五香粉，熟芝麻10克，放入碗里。
步骤5/11 点击查看大图
刀唛菜籽油约120克烧热，先倒入碗里约三分之一，两分钟后再加入三分之一。
步骤6/11 点击查看大图
再等两分钟，把剩下的油全部倒入碗里，搅匀就可以了。分别激发出香味，辣味和红色。
步骤7/11 点击查看大图
小碟里放入青蒜末和适量红油，再根据自己口味加入少许生抽和香醋，好吃的蘸碟就好了，赶快搭配猪蹄大快朵颐吧。
步骤8/11 点击查看大图
这一口，香辣软糯，谁能拒绝啊
步骤9/11 点击查看大图
美容佳品，软糯好吃。
步骤10/11 点击查看大图
太香了。
最后一步点击查看大图
刀唛菜籽油，家庭必备！

小贴士

调料可根据口味适当增减。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-03-10 · 山东省

换个做法

香辣吮指猪蹄的相关分类

产妇食谱荠菜青团腌笃鲜布丁菠萝咕咾肉更多

香辣吮指猪蹄的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许