下午茶点心~坚果桃酥一炉三款
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在家就能做!泸溪河同款坚果桃酥和抹茶桃酥,太香了! 热乎乎刚出炉的时候最绝——掰开那一瞬间,“咔嚓”一声,满屋子都是坚果香混着抹茶的清香。坚果都是一颗粒的,嚼着特别过瘾,又酥又香。下午茶来一块,真是舒坦! 做法也没啥难的,就是在普通桃酥的基础上加点你喜欢的坚果。新手第一次做也能成功,外酥里松,酥到掉渣。 参与活动: #快用刀唛浓香低芥酸菜籽油,做一桌健康浓香元宵宴!#
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
【万能桃酥面团】
(能做36个)
、
猪油
325克
、
糖粉
150克
、
盐
2.5克
、
全蛋液
80克
、
低筋面粉
425克
、
玉米淀粉
75克
、
泡打粉
7.5克
、
小苏打
5克
、
【口味配料】
可可粉
10g
、
腰果
50g
、
扁桃仁片
50g
、
抹茶粉
10g
烹饪步骤
-
步骤1/3
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先把猪油和糖粉搅到顺滑,然后分次加鸡蛋液,打到颜色发白。把所有粉类过筛加进去,揉成面团就行。
-
步骤2/3
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面团分成三份:原味的加腰果,抹茶味的不加,可可味的加扁桃仁片,分别揉匀。每份再分成12个小面团,轻轻按扁,中间按个小坑,撒点芝麻和坚果点缀。
-
最后一步
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我用的50升蒸汽烤箱,一次烤了三层。选'风炉'模式,165度烤25分钟。烤出来那个香啊,酥得掉渣,一次能吃3块,好满足 !
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-03-10 · 北京
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