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电饭煲蛋糕的做法

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电饭煲蛋糕

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切墩(初级)

65克带壳鸡蛋 3个

、

低筋面粉 50克

、

淡奶油 60克

、

黄油 15克

、

蛋白用细砂糖 15克

、

白醋 1克

、

淀粉 5克

烹饪步骤

步骤1/4
蛋黄蛋清分离，蛋清放到无油无水的容器内，放入冰箱冷冻室，备用
步骤2/4
黄油隔水融化，加入到蛋黄里，再加入淡奶油，搅匀，再加入面粉，翻拌搅匀，备用
步骤3/4
从冰箱拿出蛋清加入白醋打发，打发至鱼眼泡加入一半糖，打发至湿性打发加入另一半糖和淀粉，打发到提起打蛋器出现小弯钩，备用
最后一步
取一半蛋清糊加入到蛋黄糊里翻拌均匀，再倒入蛋清糊翻拌均匀，从高处倒入电饭煲内胆，振出气泡，按电饭煲蛋糕键

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-03-05 · 辽宁省

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