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砂锅清炖加拿大红鱼

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清炖加拿大红鱼，无需过多调味，仅需一点点盐，在烹饪方法上采用隔水清炖的方式，保持鱼身完整，营养又不会流失。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

加拿大红鱼 1条

、

冬笋 50克

、

冬菇 3—5个

、

姜片 5克

、

葱段 10克

、

香菜叶 2克

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
姜和冬笋切片
步骤2/6 点击查看大图
把鱼放进砂锅里，把姜片、冬笋片、葱段、冬菇放入锅中。
步骤3/6 点击查看大图
锅中加水至与锅平行（可不是与锅盖的边平行哦）。
步骤4/6 点击查看大图
加2克盐，其它的调料一概不放，吃的就是鱼的原味。
步骤5/6 点击查看大图
我们采用隔水炖的方式，将砂锅放入烧开水的蒸锅中，炖1小时。
最后一步点击查看大图
1小时后将砂锅取出，用香菜叶点缀。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-03-03 · 北京市

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