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下饭菜：香辣猪脚的做法

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下饭菜：香辣猪脚

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

猪脚 1斤

、

蒜米适量

、

葱花适量

、

红椒适量

、

干辣椒 3-5个

、

八角 1个

、

香叶 3片

、

桂皮小块

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
葱、蒜米、辣椒切碎
步骤2/6 点击查看大图
猪脚过一遍水，然后加水没过猪脚，加入生抽、料酒、干辣椒、八角、香叶、桂皮，熬煮30分钟左右至猪脚软烂。（高压锅压压更好）喜欢吃软一点就煮久一点。
步骤3/6 点击查看大图
留点汁，加入蒜米和辣椒，翻炒
步骤4/6 点击查看大图
加一点生抽，老抽上色，继续翻炒收汁
步骤5/6 点击查看大图
收完汁，加葱翻炒
最后一步点击查看大图
装碟，干饭！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-03-01 · 广西

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