萝卜焖牛腩
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步骤1/7
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牛腩焯水用温水洗干净切大块(我加了一些牛筋)
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步骤2/7
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调酱:2勺柱侯酱,2块南乳,2勺生抽,1勺蚝油
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步骤3/7
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起锅烧油,油开了加入姜蒜翻炒一下,把牛腩水份炒干,加入调好的酱料,翻炒均匀
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步骤4/7
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把牛腩装进压力锅,加开水跟牛腩平齐
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步骤5/7
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加入冰糖,八角,桂皮,香叶,草果,干辣椒(喜欢辣一点的可以加多两个干辣椒)
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步骤6/7
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最后加入切好的萝卜块,我用的是电压力锅,直接按煮牛肉的键就可以了。用煤气煮的话,大火上压后转小火10分钟左右就可以了
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最后一步
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这是煮好后搅拌了一下的成果。
注意牛腩焯水后洗干净再切开,如果切开了再焯水,一定要用温水清洗,这样肉才不会变柴
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-02-27 · 广东省
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