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肉松葱花煎蛋的做法

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肉松葱花煎蛋

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松软滑嫩的煎蛋裹着鲜香葱花，再撒上咸香肉松，蛋香、葱香与肉香层层交织，口感丰富又下饭。做法简单快手，几分钟就能出锅，是早餐、配粥、佐餐都超合适的家常美味。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 4个

、

小葱一小把

、

盐少许

、

蔬之鲜少许

、

淀粉半勺

、

肉松适量

、

食用油

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
葱花洗净切成葱花。
步骤2/10 点击查看大图
半勺淀粉加入约50毫升水里（约三四勺水）搅拌均匀。
步骤3/10 点击查看大图
葱花里加入四个鸡蛋，加入盐，蔬之鲜。
步骤4/10 点击查看大图
搅拌好的淀粉水加入。
步骤5/10 点击查看大图
平底锅加热后倒入食用油，倒入鸡蛋液摊开，中火
步骤6/10 点击查看大图
盖上盖子，中火慢慢焖熟。
步骤7/10 点击查看大图
观看鸡蛋液的表面水分，如果已经干了就代表已经好了
步骤8/10 点击查看大图
将合适大小的盘子倒扣在锅里的鸡蛋上面
步骤9/10 点击查看大图
一手抬整个锅，一手压住盘子。锅翻扣过来进行装盘。
最后一步点击查看大图
撒上肉松

小贴士

鸡蛋煎的过程切不可大火，容易烧糊。可中火或者小火慢慢焖熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-02-24 · 海南省

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