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加拿大红鱼烧肉

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这道加拿大红鱼烧肉，是年夜饭上融合鲁菜风味的丰盛大餐。红鱼与五花肉同锅烧制，鱼肉吸饱了肉汁的浓郁醇厚，五花肉则浸润了鱼鲜。酱汁咸甜交织，收汁后色泽油亮，入口层次饱满，肉香与鱼鲜在舌尖交融，寓意新的一年丰衣足食，富贵有余。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

加拿大红鱼 2条

、

五花肉 250克

、

松茸鲜 2克

、

葱 1根

、

姜 1块

、

蒜 1头

、

料酒 2大勺

、

醋 1勺

、

酱油 1勺

、

糖 2勺

、

干红辣椒 4个

、

盐 3克

、

胡椒粉 3克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
太太乐松茸鲜，甄选云南野生松茸，采用控量锁鲜工艺，菌香浓郁，味道自然鲜美。烧菜煲汤放一点，提鲜更添风味。
步骤2/9 点击查看大图
红鱼开背去内脏打上花刀。
步骤3/9 点击查看大图
葱和辣椒切段。
步骤4/9 点击查看大图
五花肉切厚块。
步骤5/9 点击查看大图
锅中油热，红鱼煎制一下，捞出备用。
步骤6/9 点击查看大图
接着放入五花肉煸炒，再下入葱姜蒜干红辣椒爆香。
步骤7/9 点击查看大图
加入料酒、醋、水淹没五花肉，继续加酱油、糖、盐、松茸鲜和胡椒粉。
步骤8/9 点击查看大图
再把煎好加拿大红鱼放进去炖煮，盖上锅盖收汁。
最后一步点击查看大图
撒上葱花，完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-02-24 · 北京市

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