白灼鱼片拌金针菇
今天分享一道又鲜又嫩的鱼片做法，低脂好吃，香到邻居来敲门，5分钟搞定，嫩到筷子夹不住，真的巨好吃 参与活动: #爱在家宴食刻心动—情人节自制美食分享季#
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步骤1/12
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准备食材。
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步骤2/12
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鱼片放入葱姜，料酒腌制5分钟。
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步骤3/12
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锅中加水，葱姜，2克盐烧开。
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步骤4/12
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加入鱼片煮制变色。
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步骤5/12
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鱼片不要煮太久，约1分钟左右捞出。
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步骤6/12
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水开下金针菇煮熟。
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步骤7/12
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沥干水分装盘。
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步骤8/12
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鱼片放在金针菇上面，放葱丝和辣椒段。
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步骤9/12
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淋上热油。
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步骤10/12
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淋上白灼汁。
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步骤11/12
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鲜美无比，简单快手家常菜。
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最后一步
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10分钟端上桌的仪式感，你也安排上吧～
这道菜没什么难度，但是小技巧一定要注意，如；鱼片要提前腌制，还有一定不要煮太久！不然鱼片易碎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2026-02-24 · 上海市
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