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和牛寿喜烧的做法

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和牛寿喜烧

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味淋没有可以不要

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酱油小半勺

、

酒

、

味淋适量

、

糖 10克

、

蒜

、

无菌鸡蛋

、

和牛片

、

大葱

、

猪油

烹饪步骤

步骤1/3
寿喜烧汁：锅中加白酒料酒味淋，酱油（酒和酱油 1：1），蒜片，稍多糖，一点水，小火熬煮5-10分钟，倒出。
步骤2/3
无菌鸡蛋分离出蛋黄，打搅蛋白液至白色泡沫状，把蛋黄倒进去。
最后一步
重新烧锅中小火放猪油，大葱段煎香捞出，一片片放和牛，只煎一面后快速扒到锅边，倒入寿喜烧汁，煎大葱，和牛放到中间稍煮变色就全部倒出，沾蛋液吃。

小贴士

手动用筷子打蛋白可以打出泡沫但比较久，电动比较快。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-02-23 · 四川省

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