竹笋焖鸡
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粤式焗啫啫鸡类型
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烹饪步骤
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步骤1/3
鸡块加盐,糖,生粉,生抽码味。冷锅热油(中等量)下鸡块大火两面煎到焦黄,倒出。
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步骤2/3
煎鸡的油重新下锅,爆香稍多蒜块,姜块,红葱头,下鸡块翻炒,加料酒,生抽,蚝油翻炒,下笋翻炒。加水没过80%,加胡椒粉,中小火焖20分钟。
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最后一步
水分差不多收干后,下葱段翻炒,起锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-03-12 · 四川省
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