黑松露橙香鸡趣
百山祖黑松露橙香鸡趣，是把果香与菌香揉进鲜嫩鸡肉的巧妙滋味：鸡胸肉切小块，用盐、白胡椒腌10分钟；橙子取汁，橙皮擦成细丝，锅中放少许油，下鸡肉煎至金黄，加橙皮丝炒香，倒入橙汁、一勺黑松露酱，小火焖至汤汁收浓。鸡肉嫩而不柴，橙子的清新酸甜中和了肉的紧实，黑松露的馥郁在果香里悄然弥漫，每一口都带着明亮的果香与深沉的菌香，层次丰富得让人回味，像把阳光与山林的味道都锁进了肉里。
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步骤1/8
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鸡翅改花刀。
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步骤2/8
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陈皮，半个橙子汁，两勺生抽，一勺蚝油。
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步骤3/8
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半勺老抽，一勺蜂蜜，黑胡椒，盐，黑松露酱。
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步骤4/8
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抓拌均匀。
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步骤5/8
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腌制20分钟。
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步骤6/8
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烤盘铺上橙子。
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步骤7/8
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放入鸡翅。
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最后一步
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200度30分钟，中途刷一次蜂蜜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2026-02-21 · 浙江省
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