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年夜饭之炸藕夹，土豆夹的做法

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年夜饭之炸藕夹，土豆夹

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莲藕一节

、

猪肉馅 100 g

、

葱 1颗

、

十三香一点点

、

鸡蛋清 2个

、

酱油 1勺

、

鸡蛋 1个

、

蚝油 1勺

、

老抽一点点

、

土豆 1个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
土豆、莲藕切薄片
步骤2/7 点击查看大图
猪肉馅加入生抽1勺、老抽一点点、蚝油一勺、盐适量、鸡精一调料勺，鸡蛋清一个，葱碎，搅拌均匀，备用
步骤3/7 点击查看大图
面糊：2勺红薯淀粉，4勺面粉，一个蛋清，一点点盐，一点蒜香椒盐粉，搅拌均匀，备用
步骤4/7 点击查看大图
莲藕土豆分别两片夹着肉馅备用
步骤5/7 点击查看大图
多粘几次面糊，中小火下锅慢炸，炸到两面金光捞出
步骤6/7 点击查看大图
这是土豆夹，土豆夹香些，莲藕假脆些
最后一步点击查看大图
捞出乘盘，香喷喷的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-02-21 · 广东省

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