鲍鱼红烧肋排⎮鲜上加鲜❤️拌米饭最佳搭档
这道红烧鲍鱼肋排,真的太香了! 肋排裹着浓浓的酱汁,咸甜入味,一点不腻。鲍鱼吸满了肉香,吃起来QQ弹弹特别鲜,海陆双鲜凑一起,味道直接翻倍…… 不管是过年家宴,还是日常下饭都绝了,简单一做,端上桌就被抢光,大人小孩都爱吃,香到舔盘! 参与活动: #爱在家宴食刻心动—情人节自制美食分享季#
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步骤1/10
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准备主要食材鲍鱼200克⎮肋排400克⎮葱20克⎮姜20克⎮冰糖15克⎮八角2克⎮香叶1克⎮桂皮2克⎮
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步骤2/10
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鲍鱼去壳刷干净去内脏,画十字花刀
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步骤3/10
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肋排凉水下锅,放葱姜各10克,料酒10毫升,水开后煮2分钟捞出来,温水冲洗干净擦干水分
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步骤4/10
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少许油,冰糖15克炒糖色
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步骤5/10
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放排骨翻炒上色
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步骤6/10
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热开水没过排骨,放八角2克,香叶01克,桂皮2克,葱姜各10克,酱油5克,转小火炖35分钟
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步骤7/10
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放鲍鱼,盐4克,白胡椒粉1克,加《松茸海参清酒风味豉油蒸汁》15毫升,炖10分钟
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步骤8/10
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待汤汁收粘稠关火
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步骤9/10
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出锅装盘,可撒白芝麻葱碎装饰,鲍鱼红烧肋排制作完成
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最后一步
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太解馋了!这盘鲍鱼排骨直接封神,肉香混着海鲜的鲜,一点都不腥。排骨炖得油润润、咸甜口,鲍鱼QQ弹弹超有嚼劲。
1.处理活鲍鱼,把壳朝上放入盘子,倒热开水烫2分钟,再用软刷把黑色的刷干净,再去壳去内脏
2.排骨凉水下锅焯水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-02-20 · 河南省
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