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腰缠万贯-年夜饭必备糖醋鹌鹑蛋的做法

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腰缠万贯-年夜饭必备糖醋鹌鹑蛋

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“腰缠万贯”这道菜是年夜饭桌上讨个好彩头的明星菜，寓意着新的一年财源广进、富足圆满。这道的用油我选择的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，炸岀来的鹌鹑蛋，让每一个小金球都裹满了糖醋汁，酸甜可口，又香又脆，大人孩子都喜欢吃。金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，一瓶油，不仅能炒出美味的菜肴，还能勾起满满的回忆～小时候的菜油香。参与活动: #年夜饭就选外婆乡，团圆马上聚！#

食材清单加入采购清单

鹌鹑蛋适量

、

鲜面条适量

、

番茄沙司 5勺

、

白酥 4勺

、

白糖 3勺

、

清水 2勺

、

熟芝麻 1小勺

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鹌鹑蛋冷水下锅，煮熟后捞出过凉水。
步骤2/12 点击查看大图
这样就能轻松剥去外壳。
步骤3/12 点击查看大图
然后把面条缠在鹌鹑蛋上，用缠毛绳的手法。
步骤4/12 点击查看大图
全部做好准备。
步骤5/12 点击查看大图
锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
步骤6/12 点击查看大图
油温6成热，下锅炸。
步骤7/12 点击查看大图
炸至金黄酥脆捞出控油。
步骤8/12 点击查看大图
糖醋汁：番茄沙司5勺+白醋4勺+白糖3勺+清水2勺，成就一道完美糖醋菜。
步骤9/12 点击查看大图
锅留少许底油，倒入调好的料汁，小火熬至浓稠冒泡。
步骤10/12 点击查看大图
放入炸好的鹌鹑蛋。
步骤11/12 点击查看大图
充分翻拌均匀，撒上熟芝麻，让每一个小金球都均匀的裹满糖醋汁。
最后一步点击查看大图
一道寓意幸福、团圆的腰缠万贯就做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-02-20 · 山东省

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