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纸杯蛋糕

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 3个

、

玉米油 30克

、

牛奶 45克

、

低筋面粉 54克

、

糖 35克

、

盐 0.5克

、

柠檬汁几滴

、

香草精几滴

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
牛奶玉米油搅拌乳化
步骤2/14 点击查看大图
筛入低粉
步骤3/14 点击查看大图
搅匀
步骤4/14 点击查看大图
加入蛋黄搅匀
步骤5/14 点击查看大图
蛋清加入柠檬汁盐糖
步骤6/14 点击查看大图
高速再转低速
步骤7/14 点击查看大图
打发至小尖勾
步骤8/14 点击查看大图
三分之一蛋白加入蛋黄糊中混合
步骤9/14 点击查看大图
倒回蛋白中混合
步骤10/14 点击查看大图
倒入纸杯中，轻震几下
步骤11/14 点击查看大图
塞入预热好的烤箱
步骤12/14 点击查看大图
出炉倒扣放凉
步骤13/14 点击查看大图
绵软香甜
最后一步点击查看大图
注意细节在这里

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-02-18 · 广东省

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