金菇纳福
把烟火气摆成花开的模样。金针菇的嫩，腊肠的醇，粉丝的滑，在蒜蓉的加持下碰撞出绝妙滋味。无需复杂的技法，高温蒸汽唤醒所有食材的本味，红与白的配色在盘中勾勒出团圆的轮廓，这一口鲜香，是属于年夜饭的独家浪漫。 参与活动: #2026年夜饭#
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步骤1/7
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金针菇去根，洗净后撕成小朵，均匀铺在盘底，摆成放射状'花瓣'造型。
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步骤2/7
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地道川味，麻辣鲜香。
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步骤3/7
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腊肠斜切成薄片，均匀摆放在金针菇和粉丝的间隙中，形成一圈'红边'。
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步骤4/7
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粉丝用温水泡软，剪成小段，铺在金针菇中央。
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步骤5/7
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将豆豉汁和蒜蓉酱均匀铺在粉丝和腊肠上，大火蒸10-12分钟，直至金针菇变软、腊肠出油。
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步骤6/7
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另起锅烧热油，淋在葱花和蒜蓉上，激发出香味即可。
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最后一步
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这口川味香肠蒸得刚刚好，油润润的，配着底下的粉丝金针菇，香得很！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2026-02-16 · 内蒙古自治区
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