农家甜饭，过年甜蜜蜜
甜饭作为我们陕西过年的必备菜品，颇受喜爱。小时候喜欢吃，现在也有孩子了，想学会以后做给孩子们吃，延续这份美味……
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步骤1/13
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糯米洗净，米和水的比例1：3。
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步骤2/13
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开水下锅煮米，大概十分钟左右，看到米粒有个白芯即可
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步骤3/13
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煮五分钟左右加冰糖，我忘了拍照，大家根据自己口味放糖，比平时多一些
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步骤4/13
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熬糖稀，锅中放少许油和冰糖一起熬煮
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步骤5/13
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全程小火，不停拿勺子搅拌
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步骤6/13
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颜色变深后，加少许开水激一下就好了
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步骤7/13
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碗中刷油
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步骤8/13
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碗底放入葡萄干，红枣蜜饯。可以根据自己口味调整，花生核桃都可以
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步骤9/13
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煮好的白米一半放入碗底
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步骤10/13
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另一半加煮好的糖稀，搅拌均匀。我们做的是两种颜色，大家根据需要，可以制作白的或者制作红色。
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步骤11/13
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红色米放在上面
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步骤12/13
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开水上锅蒸40分钟左右
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最后一步
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出锅，吃的时间倒扣盘子里，就是漂亮的双色甜米饭。照片我后期补上，还没拍
熬糖稀的时候一定要小火，不停翻搅。如果只想吃白色的熬糖稀这步省略就行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2026-02-16 · 陕西省
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