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法式奶油蛤蜊青归贝

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年夜饭在家也能轻松复刻超治愈的法式奶油蛤蜊青口贝！黄油打底，蒜香和洋葱香直接拉满，搭配鲜掉眉毛的蛤蜊和青口贝，白葡萄酒一淋去腥提鲜，再加入浓郁淡奶油和灵魂黑松露酱，奶香醇厚又带着海鲜的鲜甜。培根焦香点缀，汤汁浓稠裹满每一颗贝肉，一口下去直接香迷糊，口感丝滑不腻，味道完全不输西餐厅！做法简单零失败，在家就能享受法式浪漫，配面包蘸汤吃简直绝了，幸福感直接拉满，喜欢法式海鲜的姐妹一定要试试，好吃到舔盘！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

青口贝适量

、

蛤蜊适量

、

大葱少许

、

洋葱少许

、

培根 2片

、

黄油 5块

、

大蒜少许

、

白葡萄酒 50ml

、

淡奶油 50ml

、

黑松露酱 1勺

、

海盐黑胡椒少许

、

欧芹少许

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
大葱切碎，洋葱切丁，培根切片，将培根煎至焦香后取出备用
步骤2/7 点击查看大图
融化一块黄油，倒入蒜沫洋葱大葱碎炒香，倒入青口贝和蛤蜊
步骤3/7 点击查看大图
加50ml左右的白葡萄酒去一不腥味，盖盖焖至青口贝开壳
步骤4/7 点击查看大图
将青口贝蛤蜊桃出来，焖煮出来好多的汁水
步骤5/7 点击查看大图
加入50ml的淡奶油，几小块黄油煮融化，加1勺黑松露酱，适量海盐黑胡椒调味
步骤6/7 点击查看大图
将青口贝蛤蜊肉培根回锅
最后一步点击查看大图
撒欧芹和葱花，将汤计煮至浓稠海鲜均匀的裹上酱汁即可，奶香浓郁的法式海鲜扬就做好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-02-16 · 浙江省

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