锅包茄子
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步骤1/7
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茄子去皮切稍厚的薄片,准备葱丝、姜丝、胡萝卜丝、蒜片、香菜段备用
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步骤2/7
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茄子少量喷水,加入玉米淀粉裹匀,反复操作使茄子裹上稍厚淀粉
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步骤3/7
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起锅烧油,五成油温下入茄子,炸至表面金黄
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步骤4/7
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捞出茄子,升高油温,复炸控油备用
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步骤5/7
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锅中留底油,倒入珍选锅包汁烧至沸腾
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步骤6/7
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倒入茄子、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、蒜片、香菜段
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最后一步
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迅速翻炒均匀即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-02-14 · 黑龙江省
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