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铁锅炖公鸡

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小鱼哥的私房

大吉大利、红红火火、蒸蒸日上，公鸡象征雄气、吉祥，过年吃最应景，全家围锅吃，热闹又有年味。 参与活动: #2026年夜饭#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
鸡 1只
、
姜粒 适量
、
蒜瓣 适量
、
八角 2个
、
香叶 2片
、
干辣椒 适量
、
生抽 1勺
、
老抽 1/2勺
、
蚝油 1勺
、
料酒 1勺
、
黄豆酱 1勺
、
豆瓣酱 1勺
、
甜面酱 1勺
、
白酒 1/2勺
、
水 适量
、
面筋 适量
、
青椒 2个
、
黄瓜 1根
、
小米辣 5个
、
食用油 适量
烹饪步骤
小贴士

炒完鸡一定要加开水，别加冷水，否则鸡肉发柴、发硬。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-02-13 · 山东省

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