红参牛肉
用红参卤了一块儿牛腱子，强身健体！ 参与活动: #团圆爱加参，跟着大师解锁年味新吃法！#
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步骤1/8
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准备一块新鲜的牛腱子，还有红参，其他类似生抽等调料都不放，保持原汁原味；
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步骤2/8
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清洗掉牛腱子上的血水，可以洗3-5遍；
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步骤3/8
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在锅中加入没过牛肉的水，加入生姜，葱和八角；
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步骤4/8
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最关键加入正官庄红参片，更加营养健康；
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步骤5/8
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大火直接煮40分钟；
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步骤6/8
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中途打开锅盖，用筷子给牛腱子扎孔，多扎几个孔；
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步骤7/8
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再加水继续煮开小火炖，然后再泡一晚上；
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最后一步
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第二天加热煮开，捞出切片，砸个蒜蓉酱放生抽和醋，作为蘸料汁！蘸着吃！超级美味！
这次的做法就是受到买牛羊肉的小伙的建议，类似于清水煮，非常能保持牛腱子的原有香味！红参片增加了肉味儿的层次，更加提升营养与健康！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2026-02-13 · 辽宁省
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