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黄金芝士面包条的做法

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黄金芝士面包条

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食材清单加入采购清单

牛奶 180g

、

耐糖酵母粉 3g

、

砂糖 30克

、

鸡蛋 1个

、

高筋面粉 270克

、

奶粉 15克

、

盐 2克

、

黄油 20克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
牛奶，耐高糖酵母粉，砂糖，鸡蛋，先搅拌均匀。
步骤2/14 点击查看大图
倒入高筋面粉，奶粉。
步骤3/14 点击查看大图
用铲子搅拌至无干粉后，盖盖子冷藏30分钟后把面团摊开，加盐，黄油，两侧向内收拢包裹黄油，再像搓衣服一样反复揉面团，揉合好后，一边摔打一边向内收，摔打上5分钟。
步骤4/14 点击查看大图
再随意揉几下团圆，放温暖处发酵至2倍大。
步骤5/14 点击查看大图
发酵好戳洞不回缩。
步骤6/14 点击查看大图
放到揉面垫按压排气。
步骤7/14 点击查看大图
再均分成6等份。
步骤8/14 点击查看大图
取一块按压几下，向内折叠整理成小圆球，放揉面垫松弛10分钟。
步骤9/14 点击查看大图
拿出小面团按压饼状，再擀成牛舌状。
步骤10/14 点击查看大图
光滑的一面朝下，整理成方形，底部压薄，从顶端卷下来。
步骤11/14 点击查看大图
底部收口捏紧，往两边搓长。
步骤12/14 点击查看大图
刷上全蛋液，再粘上芝士条放到烤盘上，放进烤箱32度喷水保湿或在温暖的地方，发酵至1.5倍大。
步骤13/14 点击查看大图
发酵好后表面挤上沙拉酱
最后一步点击查看大图
烤箱提前预热，上下火175度烤18分钟，松软又好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-02-12 · 广东省

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