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西葫芦虾仁蛋饼

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西葫芦擦丝、虾仁切丁，和鸡蛋、少许面粉、百山祖九菇鲜搅匀，平底锅摊成饼煎至两面金黄，淋黑松露酱、撒少许百山祖九菇鲜提香即成。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

西葫芦半根

、

胡萝卜 50克

、

鸡蛋 2个

、

虾仁 6个

、

海盐黑胡椒 3扭

、

橄榄油 2克

、

黑松露酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
西葫芦和胡萝卜切丝
步骤2/8 点击查看大图
加入两颗鸡蛋和60g淀粉
步骤3/8 点击查看大图
撒海盐黑胡椒调味
步骤4/8 点击查看大图
加一勺黑松露酱，搅拌均匀
步骤5/8 点击查看大图
虾仁用黑胡椒盐，橄榄油腌制
步骤6/8 点击查看大图
虾仁放入锅中煎至变色后捞出
步骤7/8 点击查看大图
将饼摊入锅中，2分钟后翻面
最后一步点击查看大图
撒上芝士碎，虾仁，对半盖上，再撒上芝士碎盖盖融化

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-02-10 · 浙江省

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