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番茄芝士肥牛烩饭

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百山祖番茄芝士肥牛烩饭，是把酸甜、浓郁与香软拌成一碗的治愈美味：肥牛片焯水去血沫，锅中放少许油，炒香洋葱碎，倒入番茄块炒出沙，加生抽、少许糖调味，放入肥牛翻炒至熟透，加一碗米饭拌匀，最后撒上芝士碎焖至融化。米饭吸饱了番茄的酸甜汤汁，肥牛的鲜嫩混着芝士的醇厚奶香，每一粒米都裹着浓郁的滋味，入口绵密又带点芝士的拉丝感，酸甜开胃，简单一碗却吃得人满心满足。

食材清单加入采购清单

西红柿 4个

、

肥牛约250克

、

洋葱 1个

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

老抽半勺

、

蕃茄酱 2勺

、

盐 3克

、

鸡精 1小勺

、

安佳意式番茄片 2片

、

马苏里拉芝士适量

、

大米（2-3人份） 2小杯

、

熟芝麻（装饰）适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
番茄切成丁，洋葱切块。
步骤2/8 点击查看大图
锅中倒油，倒入洋葱翻炒。再倒入番茄。
步骤3/8 点击查看大图
加两勺番茄酱，一勺蚝油，两圈九菇鲜。翻炒均匀。
步骤4/8 点击查看大图
倒入煮好的肥牛。再加一勺黑松露酱和少许清水。
步骤5/8 点击查看大图
盖盖小火焖煮8分钟。
步骤6/8 点击查看大图
再把米饭倒入锅中，撒上芝士碎。
步骤7/8 点击查看大图
铺上一片芝士碎盖盖煮至芝士融化。
最后一步点击查看大图
开盖后撒上芝麻和葱花。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-02-09 · 浙江省

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