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奶香可可脆片

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叽里咕噜小厨娘

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食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
淡奶油 50克
、
鸡蛋清 32g
、
白砂糖 25克
、
低筋面粉 30克
、
可可粉 5克
、
杏仁片 随意
烹饪步骤
小贴士

1.一个55克的鸡蛋，蛋清占比大约是32到33克；2.配方里的白砂糖如果用绵白糖/糖霜更好，因为冬天的时候更容易化，糖不容易堵裱花口； 3.每一个小面糊挤完之后可以拿牙签稍微搅一搅消除气泡，这样烤制的时候就不容易有气泡破口； 4.每个人家里的烤箱烤制情况可能会有所不同，自己随时观察上色情况；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-02-05 · 湖北省

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