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一勺鲜就够了～土豆片炒腊肠的做法

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一勺鲜就够了～土豆片炒腊肠

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让食材做主角，一勺鲜就够了。一把阳光晒透的腊肠，几枚脆嫩的土豆，在热锅里相逢。油花滋滋唱起歌，腊肠的醇厚熏香与土豆的朴实清甜，在翻炒中紧紧相拥。最后，一勺「太太乐薄盐鸡精」轻盈点睛。它像一位懂你的朋友，悄然提亮整道菜的鲜香，却不让咸味抢了风头。腊肠的浓郁、土豆的绵软，层次分明，在舌尖缓缓舒展。鲜得恰到好处，是食物本味的自然延伸。参与活动: #年夜饭领“鲜”一步，太太乐调味，全家团圆鲜香满屋！#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

太太乐薄盐鸡精 1勺

、

腊肠 3根

、

土豆 1-2个

、

青椒 1个

、

洋葱半个

、

蒜 2瓣

、

葱 1根

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材：太太乐薄盐鸡精、腊肠、土豆、洋葱、青椒、蒜、葱
步骤2/12 点击查看大图
腊肠提前水煮或者蒸熟后切片，土豆切片、洋葱、青辣椒切块，蒜片、葱段备用。
步骤3/12 点击查看大图
油热后加入蒜片、葱段炒香。
步骤4/12 点击查看大图
倒入洋葱、青椒翻炒几下。
步骤5/12 点击查看大图
加入切好的土豆片翻炒均匀，炒至土豆片呈现半透明状态。
步骤6/12 点击查看大图
加入切好的腊肠片，转大火翻炒。
步骤7/12 点击查看大图
让腊肠的味道充分融入土豆片，盖上锅盖小火焖10分钟，焖熟土豆，焖出腊肠的的咸香味～
步骤8/12 点击查看大图
土豆腊肠焖好后，继续翻炒，翻炒时加入太太乐薄盐鲜鸡精，减盐25%，鲜味却层层递进。不减腊肠的本味醇厚，只提土豆的清爽甘甜，让咸与鲜恰到好处地平衡。少一分盐，多三分鲜，家常菜也讲究得刚刚好。
步骤9/12 点击查看大图
最后撒入葱花即可。一份简单的家常菜，因这恰到好处的鲜，成了照亮平凡日子的一束暖光。这就是'薄盐'的智慧——减盐，不减对美味的虔诚。
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成品图。
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最后一步点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-02-05 · 福建省

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