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黑松露土豆虾肉球

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百山祖黑松露土豆虾肉球，是把绵密、弹嫩与馥郁揉成一团的巧妙滋味：土豆蒸熟碾成泥，鲜虾剁成虾胶，两者混合，加少许盐、白胡椒和一勺黑松露酱搅匀，搓成圆润的小球，裹层薄淀粉，下油锅炸至金黄。外皮酥香，咬开先是土豆的绵密沙软，接着是虾肉的Q弹鲜甜，黑松露的独特菌香藏在每一丝纹理里，从舌尖到喉咙都萦绕着浓淡相宜的鲜，圆滚滚的模样讨喜，一口一个，越嚼越有滋味。

食材清单加入采购清单

虾仁 12-15只

、

胡椒粉少许

、

盐少许

、

蛋清少许，个

、

生粉少许

、

大蒜 2瓣

、

薄荷少许

、

干椒一把

、

黑松露酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
水开放土豆丝、胡萝卜丝焯水3分钟捞出。
步骤2/8 点击查看大图
虾滑，葱花，面粉，鸡蛋。
步骤3/8 点击查看大图
盐，食用油，黑胡椒，黑松露酱。
步骤4/8 点击查看大图
抓拌均匀。
步骤5/8 点击查看大图
曲小团揉成球状。
步骤6/8 点击查看大图
摆入烤盘。
步骤7/8 点击查看大图
喷一层油。
最后一步点击查看大图
空气炸锅180度15分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-02-04 · 浙江省

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