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奶香浓郁的淡奶油辫子面包

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和面加了淡奶油和炼乳的面包，奶香味浓郁，口感也更松软，家人都爱吃。参与活动: #马上露一手！雀巢鹰唛财运开年！开罐有奖！#

食材清单加入采购清单

面包粉 270克

、

白糖 20g

、

鸡蛋 1个

、

酵母 3g

、

雀巢淡奶油 50克

、

炼乳 10g

、

水 60g

、

黄油 20g

、

盐 2克

、

南瓜仁适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备好的原料。
步骤2/17 点击查看大图
鸡蛋打和面桶里，倒入雀巢淡奶油，炼乳，水等。
步骤3/17 点击查看大图
放入面包粉，酵母粉，启动面包机和面程序。
步骤4/17 点击查看大图
和成能拉出手套膜的光滑面团。
步骤5/17 点击查看大图
分剂揉光滑。
步骤6/17 点击查看大图
逐个搓成长条。
步骤7/17 点击查看大图
取三个面剂交叉摆放。
步骤8/17 点击查看大图
编成辫子。
步骤9/17 点击查看大图
放烤盘里，放温暖处密封发酵。
步骤10/17 点击查看大图
发酵1.5倍大，手指头轻按能迅速弹起，刷蛋液撒南瓜仁。
步骤11/17 点击查看大图
放入提前180度预热5分钟以上的烤箱中下层烤23分钟左右，看状态出炉。
步骤12/17 点击查看大图
蓬松喧软的辫子面包。
步骤13/17 点击查看大图
成品。
步骤14/17 点击查看大图
成品
步骤15/17 点击查看大图
成品
步骤16/17 点击查看大图
组织细腻，拉丝效果好。
最后一步点击查看大图
可以轻松撕着吃。

小贴士

液体量先预留点，看状态调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-02-04 · 河南省

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