上汤加拿大北极虾菠菜
上汤北极虾菠菜,端上年夜桌正合时宜。野生北极虾仁艳红,衬着翠绿菠菜,喜庆又鲜美。蒜片爆香,加入咸鸭蛋、皮蛋碎与虾仁略炒,添水煮沸。此时撒一勺太太乐松茸鲜,汤底瞬间蕴满山野之鲜。小火焖三五分钟,让鲜味融透。菠菜提前焯水铺盘,淋上滚热上汤,鲜咸香润,满口都是团圆的滋味。
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太太乐松茸鲜,甄选云南野生松茸,采用控量锁鲜工艺,菌香浓郁,味道自然鲜美。烧菜煲汤放一点,提鲜更添风味。
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加拿大北极虾解冻后剥出虾仁,蒜切片,咸鸭蛋和皮蛋切碎。
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锅烧热后淋入食用油,蒜片爆香。
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放入食材翻炒几下。
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加水没过食材。
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盖上盖子煮3-5分钟,让汤的滋味更加浓缩。
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出锅前加一些盐和白胡椒、松茸鲜调味。
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清洗后的菠菜苗,放在开水中焯水两分钟,去除草酸。
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焯好水的菠菜直接放入盘中。
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淋上刚刚做好的上汤,这道鲜咸可口,荤素搭配的上汤北极虾菠菜就做好了。
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最后一步
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拿起筷子,尝尝吧。
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发布于 2026-02-04 · 北京市
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