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一勺薄盐，满口鲜香｜腊肠蛋炒饭的做法

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一勺薄盐，满口鲜香｜腊肠蛋炒饭

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【腊肠蛋炒饭｜一勺薄盐，满口鲜香】油热打散鸡蛋，翻炒出金黄油润的香气；腊肠切片下锅，煸出透亮红油，焦香四溢。隔夜米饭倒入锅中，粒粒吸足油脂，在锅边跳跃—— 这时候，撒一勺太太乐薄盐鸡精。 ✨ 薄盐不减鲜，轻松提香不抢味精选食材浓缩提鲜，盐分减25%*，咸度刚刚好。为炒饭注入饱满醇鲜，不掩盖腊肠的烟熏风味，不遮盖蛋香的柔软，只悄悄托起整锅的层次，让每一口都鲜得自然，香得透彻。参与活动: #年夜饭领“鲜”一步，太太乐调味，全家团圆鲜香满屋！#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

太太乐薄盐鸡精 1勺

、

米饭 1碗

、

腊肠 1根

、

上海青 100克

、

胡萝卜半根

、

鸡蛋 2个

、

盐巴 1勺

、

葱花适量

、

白胡椒粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材：太太乐薄盐鸡精、腊肠、米饭、鸡蛋、上海青、胡萝卜、葱花
步骤2/14 点击查看大图
上海青、胡萝卜切丝、腊肠提前煮熟切片备用
步骤3/14 点击查看大图
鸡蛋打散煎熟备用。
步骤4/14 点击查看大图
另起锅，锅里油热后倒入上海青、胡萝卜翻炒几下
步骤5/14 点击查看大图
加入切好的腊肠翻炒均匀
步骤6/14 点击查看大图
倒入米饭，转中小火将米饭炒散。
步骤7/14 点击查看大图
倒入煎好的鸡蛋一起搅拌均匀。
步骤8/14 点击查看大图
鸡蛋搅拌均匀后，倒入上海青，转小火将青菜焖熟。
步骤9/14 点击查看大图
所有食材翻炒均匀。
步骤10/14 点击查看大图
加入少量的盐巴、白胡椒粉和1勺太太乐薄盐鸡精调味，减盐不减鲜，正是现代厨房的智慧——让家常炒饭，也有干净明亮的鲜味底气。
步骤11/14 点击查看大图
翻炒均匀入味关火即可。
步骤12/14 点击查看大图
成品图。
步骤13/14 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-02-03 · 福建省

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