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步步“糕”升～炒年糕的做法

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步步“糕”升～炒年糕

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【薄盐不薄味，步步“糕”升好运来！】炒年糕的糯，是年的温度咬一口软韧，步步“糕”升的好意头都在里头今年下厨，用点新灵感太太乐薄盐鸡精，减盐不减鲜轻轻一撒，唤醒米香与酱香的默契咸淡刚刚好，鲜味层层高少一点盐，多一点鲜让每一口炒年糕都炒出节节高的红火都鲜得恰到好处参与活动: #年夜饭领“鲜”一步，太太乐调味，全家团圆鲜香满屋！#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

太太乐薄盐鸡精 1勺

、

年糕 300克

、

五花肉 100克

、

虾仁 100克

、

鸡蛋 3个

、

胡萝卜半根

、

洋葱 1/4个

、

白菜 150克

、

青蒜 1根

、

盐巴 1勺

、

蚝油 1勺

、

生抽 1勺

、

白糖 1勺

、

白胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材：太太乐薄盐鸡精、年糕、虾仁、五花肉、鸡蛋、胡萝卜、洋葱、白菜、青蒜
步骤2/14 点击查看大图
年糕提前焯水变软捞出备用，鸡蛋提前煎熟装盘备用。
步骤3/14 点击查看大图
锅内加入少量食用油，倒入切好的五花肉条，可以选肥一些的五花肉，编出多余的油脂炒年糕很香。
步骤4/14 点击查看大图
加入胡萝卜丝、洋葱丝、青蒜翻炒均匀。
步骤5/14 点击查看大图
倒入焯水的年糕翻炒均匀。
步骤6/14 点击查看大图
转中小火加入蚝油、生抽翻炒均匀让年糕充分上色
步骤7/14 点击查看大图
年糕均匀上色后加入虾仁（虾仁可以剪小段）继续翻炒
步骤8/14 点击查看大图
加入煎熟的鸡蛋和白菜不断翻炒，鸡蛋要翻炒至分散开。
步骤9/14 点击查看大图
白菜炒软后加入盐巴、白糖、太太乐薄盐鸡精调味，薄盐鸡精减盐30%*，鲜味依然饱满，提鲜不抢味。
步骤10/14 点击查看大图
最后加入少量白胡椒粉和青蒜翻炒均匀即可关火。
步骤11/14 点击查看大图
灶火正旺，年糕飘香，薄盐更对味。
步骤12/14 点击查看大图
成品图。
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成品图。
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-02-02 · 福建省

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