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新年甜品王炸⎮零失败熔岩巧克力冰凉丝滑

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阳春白雪！

今年春节轮到我们家做东，一大家子人，小朋友好几个，准备做一款不用烤箱的美味小甜品…… 冰山熔岩巧克力做法简单，口感细腻丝滑，自家吃的食材搭配都是上上乘，考虑到小朋友吃，用了58% 的黑巧，雀巢的全乳脂动物性淡奶油，乳脂含量高，奶香浓郁不腻，一个无菌蛋黄，少量的白砂糖、可可粉，几种食材就能做出店里大几十的熔岩巧克力，口感吃起来像冰激凌，慕斯，冰冰凉凉丝滑润口，奶香超浓郁，新年餐桌必安排 参与活动: #马上露一手！雀巢鹰唛财运开年！开罐有奖！#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
蛋黄 1个
、
白糖 25克
、
淡奶油 150g
、
黑巧克力（58%） 90g
、
可可粉 少许
烹饪步骤
小贴士

1.黑巧克力百分比越大口感越苦，根据口感喜好选择 2.搅拌均匀开小火加热，微冒泡马上关火 3. 冰箱冷藏时间久一点定型

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-02-02

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