是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

人参片蒸蛋羹的做法

点击查看大图

人参片蒸蛋羹

浏览 11.1万 · 收藏 3385

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

分享一道老少皆宜的美味:人参片蒸蛋羹～这道菜健脾养胃、温和滋补、安神益智。人参片性微温，能补脾益肺，搭配性平的鸡蛋，易消化吸收，适合脾胃虚弱、食欲不佳者；其中的人参皂苷Rb类成分可镇静安神，改善睡眠质量，同时提升记忆力与认知功能，无论男女老少都可以吃哦！参与活动: #团圆爱加参，跟着大师解锁年味新吃法！#

食材清单加入采购清单

鸡蛋 2个

、

正官庄高丽参 3片

、

水 150毫升

、

小葱 1根

、

枸杞子 1小把

、

生抽 1勺

、

香油 1小勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备所需材料，我用了正官庄高丽参三片
步骤2/9 点击查看大图
先把高丽参片浸泡约20分钟，泡成图片中的样子
步骤3/9 点击查看大图
鸡蛋打散搅开，再倒入浸泡参片的水，搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
搅拌好的蛋液表面有气泡，撇掉
步骤5/9 点击查看大图
蒸锅烧开水，放入蛋液碗，放入泡好的参片，盖好锅，大火蒸5分钟
步骤6/9 点击查看大图
5分钟后开锅放入枸杞子，盖好，继续再蒸5分钟
步骤7/9 点击查看大图
时间到，开锅撒入葱花，淋点酱油和香油即可
步骤8/9 点击查看大图
香滑嫩，好吃又营养
最后一步点击查看大图
美味

小贴士

泡参片的水不要扔掉，放入蛋液中。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-01-30 · 云南省

换个做法

人参片蒸蛋羹的相关分类

蚕豆蒜薹蒜苔小龙虾凉面豌豆更多

人参片蒸蛋羹的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许