是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
打开APP，查看更多视频做法 >>

黑松露奶油蘑菇烩饭

浏览 3063 · 收藏 60
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

小米周周_

制作tips: 1、米粒要选用意大利烩饭米（Arborio 或 Carnaroli），淀粉含量高，能煮出外软内韧的经典质感。 2、高汤必须要同步煮沸分好几次加，全程搅拌让米粒慢慢析出淀粉 3、在米饭达到 al dente（咬开有极细白芯）时立即离火，靠余温完成帕玛森奶酪与黄油的乳化。过早则米硬，过晚则软烂。
食材清单 加入采购清单
黑松露酱 适量
、
米 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-01-30 · 江西省

换个做法

黑松露奶油蘑菇烩饭的相关分类

马蹄 槐花 菠萝排骨 腌笃鲜 蒜薹 土鸡 更多

黑松露奶油蘑菇烩饭的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许