今日Brunch，烤燕麦布丁+蔬菜蛋饼卷煎牛肋条
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步骤1/8
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准备食材，这里黑巧没有用上，改成芝士了
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步骤2/8
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35g黑麦片、10g玉米淀粉、一个蛋黄、一盒牛奶，倒入锅内开最小火，一直搅拌防止糊锅。
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步骤3/8
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煮至粘稠后倒一半入纸碗或者纸杯，中间可以加入芝士或者巧克力，再把剩下的盖上去，放入冰箱冷冻一小时定型。
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步骤4/8
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一小时后取出扣在烘焙纸上，刷上蛋液，放芝士，放入烤箱180度15-18分钟。
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步骤5/8
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煎牛肋条
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步骤6/8
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用煎肉的油脂把蔬菜和菌菇炒一下，调味，这是我之前焯过水后放冰箱冷冻，拿出来化冻后再吃口感有韧劲，我比较喜欢。
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步骤7/8
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炒的差不多了把蛋液扑上去。
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最后一步
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这个烤燕麦布丁奶香混合着燕麦的香味，烤制出来外面一层薄薄的皮，真的非常香。我做的无糖版，喜欢甜的可以加适量糖或者代糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2026-01-30 · 河南省
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