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美食的万金油——灵魂料汁油辣椒

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又到团圆年了，做团圆饭，需要提味的料汁。用外婆乡小榨菜籽油做的油辣椒，记忆里小时候经典菜油香，将融入到团圆饭的每一道菜谣里。油辣椒用玻璃瓶装好，用的时间长，打开盖，就可闻到辣的香味。蒸煮炖炒，只要你喜欢辣，就可以放一点，又不失菜的原味，真的是美食的万金油。参与活动: #年夜饭就选外婆乡，团圆马上聚！#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

干辣椒粉 500g

、

外婆乡小榨菜籽油 1000mI

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
干红椒粉500g，菜籽油1000ml
步骤2/4 点击查看大图
锅洗干净，烧热，放油烧至5成热。
步骤3/4 点击查看大图
倒入干红椒，小火，快速推动锅铲，避免烧糊。
最后一步点击查看大图
闻到香味，关火，倒入碗中放凉，装入瓶中。

小贴士

油烧至五成热，凉后装入瓶中，密封好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-01-30 · 湖南省

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