是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

酸汤肥牛的做法

点击查看大图

酸汤肥牛

浏览 14.7万 · 收藏 4862

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

这碗酸汤肥牛，酸香鲜爽，简直是年夜饭桌上的开胃王炸！金黄透亮的酸汤裹着嫩滑的肥牛卷，豆芽和青菜吸饱了汤汁，脆嫩入味。撒上小米辣和蒜末提香，鲜辣过瘾，一口就暖到胃里。再加上太太乐薄盐鸡精提鲜，鲜而不咸，全家都爱吃。参与活动: #年夜饭领“鲜”一步，太太乐调味，全家团圆鲜香满屋！#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

肥牛卷 1盘

、

金针菇 1包

、

娃娃菜少许

、

小米辣 2个

、

蒜末 2茶匙

、

豆芽 1把

、

青菜 1把

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
肥牛卷提前解冻，放入沸水中焯烫加入料酒焯水，至变色后捞出，用温水冲洗掉血沫备用。
步骤2/8 点击查看大图
锅中倒入少许油，放入葱姜蒜片爆香，加入酸汤酱翻炒出香味。
步骤3/8 点击查看大图
加入小半锅水煮开，然后按耐煮程度下锅各种食材。
步骤4/8 点击查看大图
放入焯好的肥牛卷，煮2分钟左右。
步骤5/8 点击查看大图
加入少许太太乐薄盐鸡精提鲜，煮1分钟即可出锅。
步骤6/8 点击查看大图
盛出后表面再撒一层蒜末和小米辣，浇一勺热油激香。
步骤7/8 点击查看大图
这一筷子裹满酸汤的肥牛卷，带着脆嫩的豆芽，鲜辣酸爽，一口就把年味拉满！
最后一步点击查看大图
吸饱酸汤的娃娃菜脆嫩爽口，鲜辣的汤汁在嘴里爆开，清爽又解腻！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-01-28 · 内蒙古自治区

换个做法

酸汤肥牛的相关分类

菠萝排骨莴苣竹笋香椿香椿炒鸡蛋腌笃鲜更多

酸汤肥牛的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许