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凤尾虾球小瓜 ｜鲜之绝-幹酱-美食系列

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陆金华鲜之绝

为什么有些凤尾虾球小瓜鲜脆清甜、酱香入味，越吃越开胃？ ① 选大虾要挑壳亮肉实、活力足的新鲜海虾，剥肉制成虾球弹嫩鲜甜，富含优质蛋白与虾青素；小瓜选脆嫩、新鲜的，含多种维生素，鲜脆互补口感佳。虾球用淀粉轻抓锁嫩，保持脆爽本色。 ② 鲜之绝幹酱， 由非遗大师陆金华精心调配而成，自带醇厚酱香与鲜甜滋味，是0添加剂的健康调料，给家里人做菜也安心 。炒制时幹酱与食材快速相融，激发出浓郁复合酱香，既能提鲜增味，又能让虾球裹满酱汁、小瓜吸足香味，虾球弹嫩、小瓜脆甜，酱香鲜爽层层绽放！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
海虾 适量
、
小瓜 一根
、
幹酱 适量
、
清油 少许
、
盐 少许
、
味精 少许
、
胡椒粉 少许
、
生粉 适量
、
水淀粉 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-01-28 · 重庆市

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