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简单炖个鸡

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小鱼哥的私房

太太乐松茸鲜能柔和酱油的咸度，缓解纯用酱油炒制可能出现的咸涩感，让整道菜咸鲜平衡，吃起来更顺口。 参与活动: #年夜饭领“鲜”一步，太太乐调味，全家团圆鲜香满屋！#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鸡肉 整只鸡
、
青辣椒 2个
、
红辣椒 1个
、
面粉 适量
、
姜 适量
、
白酒 少量
、
八角 1个
、
香叶 2片
、
白芷 1片
、
干辣椒 2个
、
酱油 3勺
、
老抽 1勺
、
盐 少量
、
冰糖 适量
、
菜籽油 适量
、
水 适量
、
太太乐松茸鲜 1小勺
烹饪步骤
小贴士

太太乐松茸鲜遇高温久煮会轻微流失鲜度，忌过早加（焖煮阶段加会让鲜感打折扣），最后收汁放能最大化保留菌鲜，和酱油、鸡肉的鲜味融合得最好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-01-28 · 山东省

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