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好运莲莲-烟熏火腿藕片卷的做法

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好运莲莲-烟熏火腿藕片卷

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新年下酒菜之凉拌烟熏火腿脆藕片，加了烟熏火腿口感更佳丰富。提前祝大家新年快乐！好运连连！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

烟熏火腿片 9片

、

莲藕半节

、

冠利香醋 20克

、

生抽 10克

、

盐 2-4克

、

花椒粉 1克

、

蒜瓣 2个

、

小米辣 2个

、

小葱 1根

、

白糖少许

、

辣椒粉 6克

、

白芝麻少许

、

食用油适量

、

生姜 1片

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材。食材和调味品根据自己家里人数和口味调整。
步骤2/9 点击查看大图
莲藕切薄片。
步骤3/9 点击查看大图
放入锅中加少许盐煮熟。捞出过冷水备用。
步骤4/9 点击查看大图
一片莲藕，一片火腿。
步骤5/9 点击查看大图
装盘放好。
步骤6/9 点击查看大图
小葱，小米辣，蒜末，生姜末一起放在小碗中，加入热油激出香味。
步骤7/9 点击查看大图
最后加入醋和生抽搅拌均匀淋在盘中即可。
步骤8/9 点击查看大图
新年下酒菜必备，好运莲莲之凉拌烟熏火腿脆藕片。
最后一步点击查看大图
装饰可随意。料汁根据自己口味调好再淋面拌均匀即可。

小贴士

莲藕尽量薄厚一致。辣椒的用量根据自己口味适量添加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-01-28 · 四川省

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