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四川牛油火锅

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帅帅家常菜

在这个冻手冻脚的大冬天，没有什么是一顿四川火锅解决不了的，如果有，那就两顿！ 必须是牛油锅底才够味，醇厚的香气一上桌就直冲天灵盖。看着这满桌的荤菜素菜，简直是肉食者的天堂。涮一片鲜毛肚，裹满蒜泥香油，入口的瞬间，味蕾直接原地起飞，浑身的寒气瞬间被驱散。 吃得大汗淋漓，那叫一个通透！这才是冬天该有的样子嘛，热辣滚烫，红红火火。生活嘛，就要像这火锅一样，麻得痛快，辣得过瘾 参与活动: #年夜饭领“鲜”一步，太太乐调味，全家团圆鲜香满屋！#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
火锅底料 一袋
、
郫县豆瓣酱 3大勺
、
麻辣川香汁 适量
、
肥牛 适量
、
大葱 3根
、
小葱 3根
、
蒜瓣 1把
、
老姜 1个
、
灯笼椒 适量
、
红花椒 1把
、
青花椒 1把
、
食用盐 2勺
、
五香粉 1勺
、
味精 1勺
、
青菜 适量
、
松茸鲜 适量
烹饪步骤
小贴士

屋外是东北的大烟炮，屋里是重庆火锅的红油浪。 这才是咱东北老爷们儿过冬的排面！土炕烧得滚烫，窗户上结着厚厚的冰花，中间这口小火锅咕嘟咕嘟地唱着歌。牛油底料一化开，那股霸道的香味儿直接把屋里的寒气逼退三尺。 这时候，必须得整两口高度纯粮酒。酒线一拉，满屋飘香，一口辣酒下肚，从嗓子眼儿暖到脚后跟。再夹起一筷子七上八下的毛肚，裹满蒜泥香油，往嘴里一送，脆嫩爽口，那叫一个舒坦！ 窗外天寒地冻，屋内热火朝天。在这一方小小的平房里，火锅的热辣遇上烈酒的醇厚，吃得是大汗淋漓，喝得是豪情万丈。这日子，过得比火锅还红火

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-01-27 · 吉林省

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