自制巴旦木太妃糖
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步骤1/16
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自制太妃糖。
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步骤2/16
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准备好的原料。
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步骤3/16
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把巴旦木放入烤箱，100°保温（有利于后续与糖浆更好的混合）。
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步骤4/16
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雀巢淡奶油倒入不粘锅中。
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步骤5/16
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白糖、盐、黄油也倒入不粘锅中。
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步骤6/16
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开中火，不断搅拌。
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步骤7/16
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变色后转小火。
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步骤8/16
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继续搅拌至颜色变成焦糖色。
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步骤9/16
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关火，倒入巴旦木。
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步骤10/16
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将巴旦木与糖浆混合均匀。
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步骤11/16
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倒烤盘油纸上，用刮刀或压板整形压平。
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步骤12/16
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放至不烫手状态切成细条（注意不要完全放凉，会变硬不好切，我这个底部就有点硬了）。
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步骤13/16
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再切成小块，放凉后即可食用。
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步骤14/16
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成品
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步骤15/16
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成品
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最后一步
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成品
注意，制作过程中温度不要过高，最好不要超过160度，否则容易发苦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2026-01-26 · 河南省
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