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加拿大北极虾蔬菜靓圈圈的做法

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加拿大北极虾蔬菜靓圈圈

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将加拿大北极虾仁与西兰花、胡萝卜巧妙融合，虾糜细腻弹润，蔬菜碎如翡翠点缀。以裱花袋旋出精巧环状，小火慢烙至双面金黄。成品外酥内嫩，虾鲜与清甜蔬菜交织，宛若金玉圆环，象征团圆美满。摆盘时可缀以番茄雕花，金黄翠绿相映，满桌生辉。做法简单却显匠心，为除夕餐桌添一道吉祥又可口的美味。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

加拿大北极虾 300g

、

鸡蛋 1个

、

胡萝卜 1根

、

西兰花 1头

、

葱姜水 10g

、

淀粉 5g

、

食用油 250g

、

鸡精 5克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
严选安心鸡肉，减盐25%仍保纯正三鲜风味。太太乐三鲜鸡精颗粒均匀，口感醇厚，是炒菜煲汤的家庭必备调料。
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北极虾去壳取虾仁，备用。
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葱、姜切段，加入开水，做成葱姜水备用。
步骤4/14 点击查看大图
加拿大北极虾放入料理机内，加入一颗蛋清。
步骤5/14 点击查看大图
再倒入泡好的葱姜水。
步骤6/14 点击查看大图
打成虾糜备用。
步骤7/14 点击查看大图
红萝卜、西兰花切小块后，煮到七成熟捞出。
步骤8/14 点击查看大图
同样把烫好的蔬菜加入料理机打成小颗粒。
步骤9/14 点击查看大图
已经打好的虾肉糜中加入淀粉。
步骤10/14 点击查看大图
再加入刚打好的蔬菜碎，搅拌均匀。。
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加入盐、鸡精调味。
步骤12/14 点击查看大图
装入裱花袋，不粘锅倒入油，挤入虾泥成圆圈圈形。
步骤13/14 点击查看大图
盖上盖子，烙至两面金黄熟透。
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美味可口的北极虾蔬菜圈圈就做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-01-26 · 北京

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