辣椒脑袋最爱｜特麻辣炒鸡，越吃越香停不下来
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步骤1/8
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准备食材：将鲜鸡肉切块，洗净后沥干水分；螺丝椒切段。
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步骤2/8
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炒香姜片：锅中加入100克食用油，锅烧热，冷油下锅，放入姜片，煸炒出香味。
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步骤3/8
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煸炒鸡块：将鸡块放入锅中，大火煸炒至鸡块表面变黄。
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步骤4/8
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加入干料包：根据自己能接受的辣度放入干料包，翻炒均匀。
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步骤5/8
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加入酱料：放入1包炒鸡酱料包，继续翻炒均匀，使鸡块充分吸收酱料的味道。
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步骤6/8
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焖煮鸡块：加入约1000毫升清水(或两瓶啤酒)，水量需没过鸡块。大火烧沸后转小火，加盖焖煮15分钟。期间，约10分钟后查看一次锅内情况，避免粘锅或水量不足。
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步骤7/8
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收汁调味：开盖后，如果锅内汤汁较多，则转大火收汁至浓稠。这一步需要时刻关注，以免汤汁瞬间收干。
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最后一步
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加入配菜：最后放入螺丝椒和葱段，略微翻炒后即可出锅享用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2026-01-24 · 山东省
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