透鲜滴银鱼肉丸子火锅
今天下雪了，寒冷的天做个银鱼肉丸子火锅，鲜美的银鱼与弹嫩的肉丸结合，即暖身又美味。这浓郁汤底，搭配点丰富的配菜，然后再下点面条，哈哈，汤底都恰光光了，真正的光盘行动。 参与活动: #年夜饭就选外婆乡，团圆马上聚！#
-
步骤1/7
点击查看大图
肥瘦我开，瘦肉剁成肉泥，姜切丝，蒜切碎，葱切圈圈，干银鱼冷水浸泡10分钟，沥干水。
-
步骤2/7
点击查看大图
热锅放外婆乡小榨菜籽油，放肥肉炼出油。
-
步骤3/7
点击查看大图
放姜丝，蒜头煸香。
-
步骤4/7
点击查看大图
放开水，加适量盐。
-
步骤5/7
点击查看大图
用筷子将肉一小坨一小坨下入锅里定型，烧开，翻动，略去浮沫。
-
步骤6/7
点击查看大图
放银鱼烧开，煮2分钟，再放一勺生抽提鲜。
-
最后一步
点击查看大图
装入火锅中，洒上葱花，肉丸子Q弹，汤鲜美。
要肉丸子Q弹，煮时鲜嫩，剁肉时放适量盐，边剁边加点水，这样肉不粘刀，肉质也细嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2026-01-21 · 湖南省
透鲜滴银鱼肉丸子火锅的相关分类
透鲜滴银鱼肉丸子火锅的相关推荐
-
南瓜扣芋头蒸肉
208306人看过 -
年年有余～香辣带鱼
139240人看过 -
#年夜饭就选外婆乡#年年有旺～毛血旺
119208人看过 -
红酸汤鸡腿煲
209556人看过 -
#年夜饭就选外婆乡#黑椒牛肉粒
114415人看过 -
#年夜饭就选外婆乡#春蔬蒸肉饼，一勺油香润清甜
2140人看过 -
满满红豆颗粒的马蹄糕，一刀下去太满足！
93人看过 -
红糖马蹄糕，只要3种食材
83人看过 -
白色恋人饼干
115人看过 -
元宵喜乐，烤汤圆酥～
131人看过 -
#年夜饭就选外婆乡#五花肉烧芋头
2481人看过 -
鲜虾韭菜盒
79人看过
