川味红烧猪蹄
周末有朋自远方来，用麻辣川香汁，做了一道韵味的红烧猪蹄。朋友们把猪蹄扫光后，汤汁加点开水下白菜苔吃。 豪吉麻辣川香汁，真不错！可避味，增香，提鲜。 参与活动: #年夜饭用豪吉，美味快手菜，马上端上桌#
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步骤1/10
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猪蹄焯水，温水洗净，姜切片，蒜切成两块，干红椒洗净，葱切圈圈。
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步骤2/10
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热锅放油，下姜片煸香，放猪蹄炒至变色。
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步骤3/10
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放一勺白酒去腥，大火炒均匀。
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步骤4/10
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放适量酱油，上色。
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步骤5/10
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放干红椒。
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步骤6/10
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放豪吉麻辣川香汁，炒至入味。
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步骤7/10
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放适量盐，放入开水没过猪蹄。
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步骤8/10
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放高压锅压12分钟后，倒入铁锅，放大蒜头，加入适量味精，生抽，蚝油，煮至入味。
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步骤9/10
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大火收汁。
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最后一步
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洒上葱花即可。
猪蹄焯水前，可用白醋搓一下，洗干净，可去猪蹄的味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2026-01-19 · 湖南省
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